日前，成都大勢管理顧問公司高級培訓師王老師應邀為知名餐飲企業進行了一場《餐飲行業服務意識》的培訓。

餐飲企業首先應具備以下的五大意識： 

1、 憂患意識：多問問顧客是否對就餐有什么不滿意，凡事多想想，凡事多問問，針對客人用餐存在的問題。真正提出批評的，我們應該感謝人家，是為我們企業的進步，應該提醒我們深思，應該吸取些教訓，有則改之無則加勉；真正不回頭的客人，應多問幾個為什么；真正挑毛病抹錢的，我們應該平和的對待。 

2、 創新意識：把平凡的工作做的不平凡，是真正的成功。讓菜色香俱全，讓服務舒適貼心，其中有不少學問，時代在發展，人的觀念不斷轉變，如何抓住客戶心理，做出最合適的反應，是創新意識的重要體現。 

3、 平等意識，人人都是客，但目前各大酒店看人下菜碟的現象屢屢皆是，。永遠不能讓客人帶著滿頭的“霧水”回家，對你的盤子有了質疑，對你的菜肴有了質疑，甚至對你的服務也有了質疑。 

4、 溝通意識：前廳與后廚是密不可分的，是相輔相成的，缺一不可，在銜接上更是至關重要。 

5、 服務意識： 人人為我，我為人人，“已所不欲，勿施于人”。 

本次培訓課程在服務意識和技巧方面帶給學員很多實用的知識方法，得到了學員們一致好評，課程圓滿結束。