在宜家吃東西是相當(dāng)便宜的，三樓的瑞典餐廳，一杯可樂5元錢，但是可以免費(fèi)的續(xù)杯，而二樓的熱狗套餐的可樂就更便宜了，只要1元錢，同時(shí)也可以續(xù)杯！這使我一直很是納悶！為什么宜家的可樂這么便宜？

雖然一杯可樂的成本到底是多少，我們無從得知，但是1元錢而且可以續(xù)杯，肯定超出了其成本的范圍，那么宜家是不是在虧本的向顧客提供食物？它這樣作的目的何在？為什么不借助其龐大的客流量，提高食物的價(jià)位，從而使餐廳成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)，難道老外沒有商業(yè)頭腦嗎？要是我們國內(nèi)的很多企業(yè)，很多的老總無論如何也不會(huì)放棄這么好的機(jī)會(huì)，一定會(huì)大撈一把！畢竟盈利是企業(yè)的最高目標(biāo)，“無論黑貓或者白貓，只要抓到老鼠就是好貓”。但是宜家不會(huì)，這就是為什么我們的企業(yè)總是那么早夭折的原因，短視是我們很多企業(yè)，很多老總的致命傷害！

對(duì)于大型的賣場而言，客流量是決定銷售收入的關(guān)鍵要素，宜家深深的知道這一點(diǎn)，同時(shí)它更加清醒的認(rèn)識(shí)到自己是一家家具企業(yè)，不是一家餐飲企業(yè)，其經(jīng)營的核心是家具的銷售，所以賣場的一切行為和模式都必須以家具為核心，脫離了這個(gè)核心，那么它就會(huì)不斷的偏離自己最初的經(jīng)營之根！其實(shí)這種經(jīng)營的思想與我們所宣揚(yáng)的“有所為，有所不為”的古訓(xùn)不謀而合！

其次，如果宜家把餐飲作為其盈利點(diǎn)后，表面上看沒有問題，但實(shí)質(zhì)上它的經(jīng)營模式就發(fā)生了根本的變化，家具從原來的核心變成了為餐飲服務(wù)的輔助，而餐飲則由原來為家具服務(wù)變成了經(jīng)營的核心。這樣以來，不久的將來，人們便會(huì)在宜家停留的時(shí)間會(huì)越來越短，因?yàn)樗o自己回去就餐留夠足夠的時(shí)間，家具賣場的客流量就會(huì)逐漸減少！

而目前這種經(jīng)營模式，則恰恰相反，表面上看宜家在虧本給顧客提供食物，但是實(shí)質(zhì)上，它在給自己的家具賣場不斷的集聚客流！人們可以毫無顧忌的在宜家逛，因?yàn)檫@里有相對(duì)便宜的食物，甚至有些人會(huì)因?yàn)橐思冶阋说氖澄锒揭思翼槺愎浼揖哔u場！這樣一來，宜家又何愁源源不斷的客流，那么一杯小小的可樂又能值幾文！