哈根達斯：賣的不是冰淇淋，而是夢想！
洞察市場，哈根達斯一炮走紅
1961年，哈根達斯誕生于紐約的布朗克斯（Bronx），它的創始人便是魯本?馬塔斯（ReubenoMattus）。1921年，波蘭移民馬塔斯便開始在紐約布朗克斯大街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰，并在當地漸漸有了一些名氣。
二十世紀五十年代，美國冰淇淋市場競爭越來越激烈，40多歲的馬塔斯敏銳地發現，低價冰淇淋市場已日漸成熟，小作坊式的冰淇淋生產根本不可能有大的作為。另外，由于冷凍技術的發展，許多制造商在冰淇淋中加入了更多的空氣、穩定劑和防腐劑，以延長產品的保質期并降低成本，使冰淇淋質量大不如前。于是，馬塔斯立志要生產純天然、高質量、風味絕佳的冰淇淋產品，搶占高品質冰淇淋的市場空間。他推出三種口味的高檔冰淇淋：香草、巧克力和咖啡，主要針對一些高級餐廳和商店，1961年產品正式命名為“Haagen-Dazs”。
馬塔斯高價位的經營策略無疑具有風險性，然而最終讓他獲得了極大的成功。哈根達斯上市后很快一炮走紅，并在全球帶來了一場冰淇淋革命。在隨后的幾十年里，哈根達斯盡管幾易其主，但其“矜貴”的品牌形象卻一直未變，馬塔斯獨到的商業眼光和其后對“矜貴”品牌形象的維護，讓哈根達斯至今仍獨秀于頂級冰淇淋行列，成為優質生活和品味的象征。美國《時代》雜志曾賦予哈根達斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。
盡善盡美，哈根達斯演繹“矜貴”
正如許多頂尖奢侈品牌，哈根達斯走的是“曲高和寡”的經營路線，它必須突顯自己“矜貴”的品牌個性。馬塔斯在創立哈根達斯之初，便明確地喊出了自己的宣言“制造最好的冰淇淋”，在其后的發展歷程中，無論是制作選料、產品定價，還是專賣店設立、宣傳策略等等，哈根達斯都盡善盡美，體現出對“矜貴”傲人品質的孜孜以求，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為一種難忘的體驗。
在產品制作上，馬塔斯舍棄當時偏重外觀而忽視口味的做法，不吝成本，嚴格地選用100%天然的原料。為保證傲人的品質，哈根達斯不懈尋找世界上最優質的原料，不含任何防腐劑、人造香料、穩定及和色素，在冰淇淋中加入更多鮮奶油，并努力降低冰淇淋的空氣含量。采用脫脂奶、新鮮奶油、蔗糖及經過嚴格品質鑒定的新鮮蛋黃是哈根達斯驕人口味的秘密，正如哈根達斯所宣稱的：每一口的哈根達斯冰淇淋都比一般的冰淇淋更加香軟幼滑，品嘗后頓覺齒頰留香。至今，哈根達斯仍延續了這一優良傳統，出售全球的哈根達斯都是選用100%天然原料，而且每道制作工序都有嚴格的質量檢測保證。
在產品定價上，哈根達斯與和路雪、雀巢不一樣，走的是高價位路線，目標消費群是處于收入金字塔頂層的注重生活品位、追求時尚的年輕人。哈根達斯冰淇淋的價格令普通人“望價卻步”，一份“夢幻天使”78元，一個冰淇淋球25元，一個主題冰淇淋更是在百元以上。
