三年前,當(dāng)商務(wù)部發(fā)布關(guān)于開(kāi)展“零售業(yè)節(jié)能行動(dòng)”的通知(商改發(fā)〔2007〕199號(hào)),計(jì)劃到2010年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)零售業(yè)萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額能耗降低20%之后,以沃爾瑪、家樂(lè)福、TESCO為代表的一線跨國(guó)零售巨頭就開(kāi)始花“大力氣”著手節(jié)能改造,從而讓自己在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)著有利的位置。

　　南都記者近日獲悉,隨著2010年期限將至,沃爾瑪、家樂(lè)福、TESCO在中國(guó)的“節(jié)能行動(dòng)”近期陸續(xù)接近尾聲。但與外資企業(yè)積極“配合”的態(tài)度相比,本土零售企業(yè)卻止步不前,部分商家甚至還處于觀望狀態(tài)。“在節(jié)能環(huán)保方面,本土多數(shù)區(qū)域型零售企業(yè)還處于起步階段”,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)裴亮表示。就目前而言,改與不改,對(duì)本土零售企業(yè)來(lái)說(shuō),的確是一個(gè)難題。

　　降低成本的重頭戲

　　南都記者從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)之前的一份全國(guó)零售企業(yè)耗電量調(diào)查結(jié)果顯示,家電賣場(chǎng)、便利店、超市、大型超市和百貨店等五類零售業(yè)態(tài)全國(guó)全年耗電量超過(guò)300多億千瓦時(shí),其中以百貨店和大型超市為甚,而在大型超市中,冷凍冷藏、空調(diào)與照明占了總耗電量的近80%.

　　從耗電量看,大型超市一般全年無(wú)休,特別是為了營(yíng)造愉悅的購(gòu)物環(huán)境,營(yíng)業(yè)期間照明要保證足夠的亮度,空調(diào)要保證適宜的溫度,為保證食品安全,冷凍冷藏設(shè)備要保證365天24小時(shí)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。一家大型超市的照明、空調(diào)、冷凍冷藏設(shè)備等主要部分的用電累計(jì)起來(lái),數(shù)額相當(dāng)驚人。

　　有這樣一組數(shù)字,大型超市每實(shí)現(xiàn)100元銷售額耗電1.77千瓦時(shí),如果按平均每度電0.9元計(jì)算,折合電費(fèi)1.59元。依此計(jì)算,一家年銷售額1 .2億元的大型超市,每年電費(fèi)為190.8萬(wàn)元。如果店鋪生鮮經(jīng)營(yíng)比例較大,可能還要超過(guò)這一數(shù)字。

　　零售業(yè)是一個(gè)微利行業(yè),目前行業(yè)平均凈利潤(rùn)率只有1%左右,而電費(fèi)支出普遍超出了1%,未來(lái)節(jié)能降耗勢(shì)必成為零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的“重頭戲”。

　　“小打小鬧”與“全副武裝”

　　商務(wù)部關(guān)于開(kāi)展“零售業(yè)節(jié)能行動(dòng)”的通知要求,重點(diǎn)推動(dòng)企業(yè)做好照明、空調(diào)、電梯及其他耗能設(shè)備的節(jié)能工作,引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)使用節(jié)能燈具、變頻空調(diào)、節(jié)能型冷藏設(shè)備、自動(dòng)控制扶梯等節(jié)能設(shè)備和技術(shù);加強(qiáng)能耗管理;開(kāi)展建筑節(jié)能以及開(kāi)展抑制過(guò)度包裝專項(xiàng)工作。據(jù)悉,新的SB /T 10520-2009《超市節(jié)能規(guī)范》已經(jīng)于2009年12月1日正式實(shí)施了,明確了超市節(jié)電、節(jié)水、節(jié)氣(油)、建筑節(jié)能等方面的節(jié)能操作要求。不過(guò),該規(guī)范不是強(qiáng)制性要求。

　　南都記者從沃爾瑪、家樂(lè)福、TESCO獲悉,這些跨國(guó)零售巨頭的超市目前安裝了世界領(lǐng)先的能源管理系統(tǒng),基本包括空調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、照明系統(tǒng)和電量監(jiān)控等四大主要系統(tǒng)基本完成改造。TESCO環(huán)保工程師魏遷透露,該公司旗下81家門(mén)店的能耗情況可隨時(shí)上傳至設(shè)在上海的能源管理中心,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制降低碳排放。

　　然而,與外資零售企業(yè)相比,“國(guó)內(nèi)本土大型零售企業(yè)對(duì)門(mén)店的節(jié)能設(shè)施雖然也加大了投入,但一般均是節(jié)能節(jié)水等若干分散的單項(xiàng)措施,缺乏系統(tǒng)性和綜合節(jié)能意識(shí)。”某化妝品企業(yè)公司高管王貴榮在博客中坦言。記者調(diào)查了解到,華潤(rùn)萬(wàn)家、北京物美是比較積極的本土企業(yè),但節(jié)能改造多集中在照明設(shè)施、環(huán)保包裝上;其中物美僅在便利店推行了部分節(jié)電設(shè)備。目前很多內(nèi)資超市沒(méi)有大量采用LED燈管,冷藏區(qū)的冰柜還是開(kāi)放式的。

　　節(jié)能改造前期投資巨大

　　“本土連鎖零售商大部分店鋪是租賃經(jīng)營(yíng),由于不是自有物業(yè),無(wú)恒產(chǎn)便無(wú)恒心,故不愿作長(zhǎng)期性的大額投資。例如對(duì)供暖、空調(diào)等設(shè)施開(kāi)展節(jié)能改造,而更愿意投資節(jié)能燈等花費(fèi)小、易回收的項(xiàng)目。”王貴榮表示,另一方面,零售企業(yè)節(jié)能資金前期投入多,企業(yè)的資金不足、投資風(fēng)險(xiǎn)大也成為制約零售企業(yè)節(jié)能的問(wèn)題。目前國(guó)家的政策多傾向于工業(yè)企業(yè),直接針對(duì)商業(yè)企業(yè)的較少,企業(yè)希望政府給予流通領(lǐng)域更多支持。

　　家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官羅國(guó)偉曾向記者表示,為降低能耗,家樂(lè)福在2年內(nèi)對(duì)每家門(mén)店增加了200萬(wàn)元人民幣的節(jié)能設(shè)備投資,以確保新建門(mén)店達(dá)到20%的節(jié)能目標(biāo),現(xiàn)有門(mén)店經(jīng)節(jié)能改造后達(dá)到15%的節(jié)能目標(biāo)。而T E SC O對(duì)每家新店節(jié)能投入在幾十萬(wàn)至百萬(wàn)元不等,而舊店低碳改造成本大約在200萬(wàn)元—300萬(wàn)元/家,節(jié)能店的設(shè)備投入約占新店建設(shè)總成本的7%-8%.

　　“賺取進(jìn)銷差價(jià)是零售業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)和天經(jīng)地義的獲利模式。但中國(guó)零售企業(yè)起步較晚,在沒(méi)有壯大之前就開(kāi)始承受外資的競(jìng)爭(zhēng),因此一出世原來(lái)以進(jìn)銷差價(jià)為主要利潤(rùn)來(lái)源的模式日益淡化,而形成了建立在通道費(fèi)用、租金等畸形的盈利模式之上。”一位零售業(yè)分析人士表示,基于上述原因,中國(guó)很多本土零售企業(yè)目前仍然依靠占用供應(yīng)商貨款進(jìn)行滾動(dòng)開(kāi)店,資金鏈相當(dāng)緊張。門(mén)店系統(tǒng)的節(jié)能設(shè)備耗資大,對(duì)于大部分本土零售企業(yè)來(lái)講,在一定階段內(nèi)是無(wú)法系統(tǒng)地采用的。而按照羅國(guó)偉的預(yù)計(jì),節(jié)能店至少需要三年才能收回成本并產(chǎn)生回報(bào),這將加大本土零售企業(yè)資金不足的投資風(fēng)險(xiǎn)。

　　廣州節(jié)能重工輕商

　　“政府應(yīng)完善商業(yè)領(lǐng)域環(huán)保節(jié)能政策,加大扶持資金力度,引導(dǎo)零售企業(yè)盡快完成老店改造,鼓勵(lì)新店建設(shè)應(yīng)用環(huán)保節(jié)能技術(shù)。”裴亮多次向媒體表示。而王貴榮認(rèn)為,由于節(jié)能店建設(shè)利國(guó)利民,有良好的社會(huì)效益,可采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式鼓勵(lì)更多零售企業(yè)參與。這不僅需要安排一定的財(cái)政資金,而且要制定細(xì)化的考核獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)悉,華潤(rùn)萬(wàn)家在華南區(qū)大綜超門(mén)店進(jìn)行了T 5燈、無(wú)極燈替換金鹵燈的照明系統(tǒng)節(jié)能改造和冷卻(凍)泵加裝變頻設(shè)備的空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能改造等項(xiàng)目。鑒于華潤(rùn)萬(wàn)家在節(jié)能改造工作方面有突出的表現(xiàn),羅湖區(qū)貿(mào)易工業(yè)(旅游)局獎(jiǎng)勵(lì)其節(jié)能改造項(xiàng)目專項(xiàng)資金20萬(wàn)元。

　　但有知情人士向記者透露,廣州市有關(guān)部門(mén)對(duì)節(jié)能改造和扶持的重點(diǎn)目前仍主要側(cè)重于鋼鐵、水泥、建材、化工等工業(yè)企業(yè)。同時(shí),由于改造要在空調(diào)停機(jī)狀態(tài)中進(jìn)行,考慮到這些連鎖超市、大賣場(chǎng)必須每天正常營(yíng)業(yè),對(duì)商場(chǎng)超市的節(jié)電改造一般都必須在夜間進(jìn)行,同時(shí)改造工作多選擇在氣候適宜的春季,這也可能影響節(jié)能改造的進(jìn)程。

　　專家說(shuō)法

　　廣東商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王先慶

　　廣州離“低碳商業(yè)”有多遠(yuǎn)？

　　廣州商家一向低調(diào)、務(wù)實(shí)、敏感,在發(fā)展“低碳商業(yè)”方面也不例外。在外人看來(lái),好像只有沃爾瑪、家樂(lè)福這些外資零售企業(yè)關(guān)注“低碳”,實(shí)際上,據(jù)我所知,早在2003年廣州推行“食品放心工程”時(shí),廣州商家就開(kāi)始注重綠色、環(huán)保和低碳問(wèn)題了,廣百、友誼、天河城、摩登等一批本土零售企業(yè)就在積極地推進(jìn)著“低碳化進(jìn)程”,只不過(guò),我們這些新粵商“做得多,說(shuō)得少”。

　　不可否認(rèn),沃爾瑪們?cè)?ldquo;低碳商業(yè)”的道路上比我們走得遠(yuǎn)些。他們的“低碳”范圍已經(jīng)不僅僅局限于降低商場(chǎng)自身能耗、建設(shè)環(huán)保節(jié)能的賣場(chǎng)等環(huán)節(jié),而是已經(jīng)把“節(jié)能減排”落實(shí)到經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié),提升到“打造綠色供應(yīng)鏈”的范圍,盡可能把“綠色”撒向商業(yè)的各個(gè)角落。他們還給自己提出了三大目標(biāo):100%使用可再生能源;零浪費(fèi);出售對(duì)環(huán)境有利的商品。還聲稱要建立“低碳超市”,實(shí)施碳足跡標(biāo)識(shí),推行“碳揭露計(jì)劃”,即公布6.8萬(wàn)家供貨商的溫室氣體排放量等等。無(wú)疑,這些都值得我們廣州商家將之作為“標(biāo)桿”去學(xué)習(xí)。

　　然而,廣州雖然沒(méi)有自己的“沃爾瑪”,但在發(fā)展“低碳商業(yè)”方面離沃爾瑪并不太遠(yuǎn),甚至有點(diǎn)近。實(shí)際上,廣州商業(yè)至少在四個(gè)方面已經(jīng)開(kāi)始了自己的“低碳化”努力:一是五號(hào)停機(jī)坪等新店在裝修設(shè)計(jì)上就引入了環(huán)保概念;二是廣百、摩登、好當(dāng)家等大量本土商家近五年來(lái)在提高能源利用效率、減少?gòu)U物排放、降低環(huán)境污染方面都在竭盡所能;三是越來(lái)越多的超市、百貨店、大賣場(chǎng)在采購(gòu)和銷售環(huán)節(jié)注重商品的“綠色環(huán)保”以及質(zhì)量安全問(wèn)題;四是像天河城、正佳等這些年來(lái)經(jīng)常組織類似于“綠色環(huán)保”的活動(dòng)或論壇,與媒體、協(xié)會(huì)和學(xué)界探討和關(guān)注“綠色商業(yè)”即“商業(yè)低碳化”問(wèn)題。因此,我們既應(yīng)贊賞沃爾瑪們?yōu)?ldquo;低碳化商業(yè)”所做的開(kāi)拓性工作,但更應(yīng)為廣州商業(yè)在推進(jìn)“低碳化進(jìn)程”方面所做出的努力叫好。

　　當(dāng)然,全球商業(yè)的“低碳化進(jìn)程”才剛剛起步,并不只是“在裝修時(shí)使用了環(huán)保材料”或“經(jīng)營(yíng)了幾種綠色食品”等那么簡(jiǎn)單,它是我們需要長(zhǎng)期努力的一個(gè)方向,它需要我們成千上萬(wàn)個(gè)供應(yīng)商和數(shù)以億計(jì)的消費(fèi)者們的共同努力,因此,我們既不必急功近利地炒一些忽悠廣大消費(fèi)者的“低碳”概念,也不必因?yàn)槲譅柆攤兊?ldquo;綠色供應(yīng)鏈”難度太大而“遠(yuǎn)離”它。路不怕遠(yuǎn),就怕停,走我們自己的“低碳”路,順便自己也多說(shuō)點(diǎn)吧。

　　他山之石

　　全球零售業(yè)開(kāi)始“低碳經(jīng)營(yíng)”

　　全球第三大零售商特易購(gòu)(T ESCO)曼徹斯特低碳超市和朗姆錫零排放超市的建成,創(chuàng)立了全球低碳超市的樣板。英國(guó)特易購(gòu)集團(tuán)在全球建立系列不同等級(jí)的低碳超市,這場(chǎng)環(huán)保“革命”在全球零售業(yè)界引起了巨大反響。

　　2月初,英國(guó)零售巨頭TESCO集團(tuán)推出了全球首家零碳超市。這家超市在建筑中不僅僅應(yīng)用了大量可持續(xù)資源的材料、在供熱發(fā)電方面采用了可再生資源,而且,在停車場(chǎng)和加油站均使用了LED燈照明,該超市在制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)以及空調(diào)系統(tǒng)方面幾乎沒(méi)有對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響;在街道和過(guò)街通道照明方面利用了太陽(yáng)能;在其他設(shè)備方面,則使用了如低能耗烤箱這樣的高效節(jié)能設(shè)備。

　　而在商品銷售方面,在國(guó)際市場(chǎng)上早已風(fēng)行一種“碳標(biāo)識(shí)”,即在產(chǎn)品外包裝上貼上標(biāo)簽,標(biāo)注出產(chǎn)品從原料到成品整個(gè)過(guò)程中所消耗的二氧化碳的數(shù)量,讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的破壞有一個(gè)量化的認(rèn)識(shí),并做出自己的選擇。而T ESC O至今已對(duì)114種產(chǎn)品標(biāo)注了碳標(biāo)識(shí),涉及燈泡、牛奶、洗衣粉等。特易購(gòu)“碳足跡”標(biāo)記產(chǎn)品的創(chuàng)舉和綠色會(huì)員卡制度,不僅對(duì)供應(yīng)商提出了更高的環(huán)保要求,同時(shí)也在改變著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。

　　而從特易購(gòu)低碳超市的減排結(jié)構(gòu)來(lái)看,其創(chuàng)新的木結(jié)構(gòu)和屋頂采光建筑設(shè)計(jì),將制冷、制熱和發(fā)電相結(jié)合的C H P和C C H P節(jié)能技術(shù),以及風(fēng)能、太陽(yáng)能、生物能等新能源在發(fā)電系統(tǒng)的廣泛使用都對(duì)超市的節(jié)能減排發(fā)揮了重要作用。

　　分析師認(rèn)為,特易購(gòu)低碳超市戰(zhàn)略正在改變?nèi)蛄闶蹣I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局。這將促使所有供應(yīng)商從“盡量節(jié)能減排”向“必須節(jié)能減排”轉(zhuǎn)變,使零售超市的供應(yīng)鏈發(fā)生革命性變化。據(jù)悉,為提高未來(lái)低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,家樂(lè)福已制定了到2020年單位面積減排20%的目標(biāo),沃爾瑪也確定了長(zhǎng)期的環(huán)保計(jì)劃。

　　低碳超市的普及將極大地促進(jìn)零售業(yè)界對(duì)新能源、清潔技術(shù)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)等方面的開(kāi)發(fā)和利用。同時(shí),低碳超市的蓬勃發(fā)展還將催生碳監(jiān)測(cè)技術(shù)、碳監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等一系列新型產(chǎn)業(yè),并最終形成行業(yè)內(nèi)完善的碳監(jiān)測(cè)體系,這將對(duì)其他行業(yè)的節(jié)能減排起到積極的示范效應(yīng),為全社會(huì)建設(shè)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)揮積極的推動(dòng)作用。縱觀零售業(yè)發(fā)展史,全球企業(yè)走過(guò)了從產(chǎn)品質(zhì)量到公司品牌、售后服務(wù)和社會(huì)責(zé)任等方面的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程,產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)鏈不斷拉長(zhǎng)。