9月10日,豐臺工商分局發起生產、經銷、零售三方簽約活動,確保中秋、國慶兩節閘蟹、月餅等節令食品質量安全。據悉,109家農副產品市場、30家月餅生產企業和閘蟹供應商參與簽約活動。

　　豐臺工商分局負責人表示,“三方”協議加強對生產企業、市場主辦方、場內經銷商的指導力度,規定各自的責任和義務,規范經營行為,確保節令食品質量安全。

　　京深海鮮批發市場總經理姚福忠向記者介紹,為嚴格管理閘蟹區商戶,京深海鮮市場實行了“一戶一檔”制度,對于具有大閘蟹經營授權的商戶實行備案。完善了臺賬管理制度,要求商戶在臺賬后附產地證明和檢驗合格證明,實行“一戶一章一卡”制度,以便出現食品安全事故時可追根溯源。市場加大了巡檢力度,對大閘蟹經銷商戶每批次的產地證明和產品檢驗合格證明進行查驗,對檢測不合格的產品給予退市處理。